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Bistronomisches Restaurant Kempferhof

VORSPEISE
ENTEN-FOIE GRAS, mariniert in Wodka und grünem Szechuanpfeffer, Rhabarber-Estragon-Chutney 19

BURRATA UND GEBRATENES GEMÜSE

14

DORADEN-CEVICHE, Blumenkohlgrieß verfeinert mit Bergamotteöl und knackiges Gemüse

20

CRISPY CAESAR SALAD, Parmesan und Croûtons

16

FALAFEL, frischer Salat, Champignons nach griechischer Art, Feta und Joghurtsauce

14


HAUPTGERICHT
GOLFEROMELETT mit Eiern vom Bauernhof Beilage nach Wahl, soviel Sie mögen: Tomate, Schinken, Schalotten, Käse, Feta, Kräuter 14

DER LEGENDÄRE TATAR in der Küche gewürzt

19

CLUB SANDWICH mit LACHS, AVOCADO, Kräutersauce

19

ENTRECÔTE VON EXZELLENTER QUALITÄT amerikanisches Black Angus, Kräuterbutter und grüne Pfeffersauce

39

FORELLENFILETS MIT MANDELN

26
„MAMMUTOHR“, paniertes französisches Kalbskotelett, Rucola-Nest, Tomaten, Tomaten-Kapern-Coulis 29
TAGLIATELLE IM KÄSELAIB, Sahne mit Trüffelgeschmack, Cognac, Trüffelstücke und Mascarponecreme 24
„ELSÄSSISCHES KÜKEN“ MIT MORCHELN 24
ALLE GERICHTE WERDEN MIT EINER BEILAGE IHRER WAHL SERVIERT :
HAUSGEMACHTE POMMES FRITES, GRÜNER SALAT, FRÜHLINGSTOPF (MIT GEMÜSE DER SAISON), BASMATIREIS, ITALIENISCHE TAGLIATELLE

BEILAGE- ALS ZUSATZ ODER ERSATZ 2,50


NACHSPEISE
ZWEIERLEI ROCAMADOUR AOC 7
SCHOKO-TURM, Brownie mit Nusssplittern, Dulcey-Eis, Karamellsauce, englische Creme 9
ERDBEEREN mit Mascarpone-Schlagsahne, Erdbeer-Basilikum-Eis 7
DREI WINDBEUTEL „RAINBOW“, Vanille-, Veilchen- und Pistaziencreme 8
TARTE TROPEZIENNE aus Briocheteig, Chiboust-Creme, verfeinert mit Orangenblüten 8
KUCHEN DES TAGES 8
GESCHMACKSSORTEN HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET 3/5/8